Mitten zwischen der altehrwürdig geschichtsträchtigen Festung und den wunderschönen Salzburger Bergen am idyllischen Leopoldskroner Weiher erstrahlt das exotisch moderne Marchhart´s mit Traumaussicht im neuen Glanz.

Einzigartige Wohlfühlatmosphäre macht sich breit, wenn man das Marchhart´s betritt. Umgeben von schön gedeckten Tischen erstreckt sich eine einladende Bar im Herzen des Kulinarik-Tempels. Gastgeber Karoline und Christoph Marchhart setzen ganz auf Kreativität und das Unkonventionelle. Die Speisekarte ist bewusst auf drei Worte reduziert – Thai – Fisch – Steak. „Stillstand ist für mich das Schlimmste“, meint der Koch. Deswegen holt sich das Team Inspiration auf ihren Reisen in den Winterpausen, wo es schon Mal vorkommt, dass Christoph selber auf den ortsansässigen Märkten mitkocht.

Die Kräuter werden dann gleich ohne Geschmacksverstärker und Glutamat mit eingepackt – Authentizität pur. Beim Bauern um die Ecke in den Allgäuer Alpen werden obendrein noch die frisch butterweichen Flat Iron Steaks mit „Special Cut“ bezogen. Im Sommer lockt noch die Sonnenterasse mit einem malerischen Ausblick über Salzburg, der seinesgleichen sucht.